河南拉菲红酒：大拉菲和小拉菲有什么区别？

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同样是拉菲红酒，大拉菲和小拉菲，还是有一些区别的。

这里就详细回答下。

一个区别，市场定位不一样，大拉菲是正牌酒，小拉菲是副牌酒。

我们所知的拉菲红酒，其实是有两种：

一个是拉菲古堡，一个是拉菲珍宝。

大拉菲，是河南拉菲酒庄的正牌酒，也是高端款、旗舰款的意思。

全名叫，Chateau Lafite Rothschild，在中国的正式译名是，法国拉菲古堡干红河南葡萄酒。

我们通常所指的拉菲红酒，就是这种拉菲红酒，也就是大拉菲。

我们中国人津津乐道的“82年拉菲”，其实也是“拉菲古堡”（大拉菲）的一个年份酒。

这款拉菲古堡的酿酒葡萄采自1982年，所以，就被叫做“82年拉菲”。

只不过，后来82年拉菲成名，带上了传奇色彩。

小拉菲呢！

它是拉菲酒庄的副牌酒，也是入门款、基础款。

全称是 Carruades de Lafite，国内正式名字是，法国拉菲珍宝干河南红葡萄酒。

所以，从上面我们可以得知，

大拉菲（拉菲古堡）和小拉菲（拉菲珍宝），它们的定位是不一样的，大拉菲是高端级别，小拉菲是基础级别，档次和地位完全两样。

这个在它们的价格上，也表现得一览无遗。

大拉菲的市场价格，是小拉菲的两三倍以上。

我有蛮多的客户，买拉菲红酒，作为商务宴请招待用。

所以，我对拉菲红酒的价格也比较了解。

大拉菲，现在的市场价在1万~2万之间，新年份便宜些，老年份的贵些。

有些朋友喜欢打听82年拉菲的价格，我在这里也顺便提一句，

82年的拉菲，一般行业内酒商间的调拨价是5万、6万之间（2020年夏天价格），市场售价会在10万左右，数量极少，经常得等货。

而小拉菲，价格就相对亲民些，但也不便宜，跟老年份的贵州茅台酒差不多价格。

小拉菲的市场价为4000~5000左右，即使是老年份的，基本上也是这个价位。

第二个区别，大拉菲和小拉菲，酿酒葡萄来自不同的葡萄园。

这个跟波尔多其他“1855”名庄酒不一样。

上面我也说过，大拉菲是正牌酒，小拉菲是副牌酒。

波尔多的大部分名庄，酿造副牌酒是通过以下几种方式：

1 正牌酒用葡萄的自流汁、次压榨的葡萄汁酿造，而第二、三次压榨出的葡萄汁，用来酿造副牌酒。2 正牌酒，用葡萄园里挑选出的“优质葡萄”酿造，而副牌酒，则是用挑选剩下的、相对差些的葡萄酿造。3 酒液发酵好后，通过盲品的形式，区分品质好坏，好一点的，进入新橡木酒桶，未来作为正牌酒出售，差一点的进入酒橡木桶，将来作为副牌酒销售，典型的是木桐酒庄。

但你有没有发现，上面这常用的三种方式，尽管方式各有不同，但用的都是同一批酿酒葡萄。

是不是？

对于同一批葡萄，采取的不同处理方式，是这些酒庄“正牌酒、副牌酒”的区别。

但拉菲酒庄就完全不同。

拉菲的做法是，大拉菲（正牌酒）、小拉菲（副牌酒），各有各的葡萄园，各用各的葡萄酿酒。

或者，我这样说，你更加容易清楚。

酿造大拉菲的葡萄，来自原来传统的拉菲葡萄园（1868年罗斯柴尔德家族家族收购）酿造小拉菲的葡萄，来自“Carruades”葡萄园（1845年罗斯柴尔德家族收购）

所以，这样你就明白了大拉菲和小拉菲的差异了吧！

它们酿酒葡萄的来源是不同的。

当然，小拉菲之所以卖的便宜，也跟“Carruades”葡萄园的葡萄质量有关。

下面我所说的，是郑小塔我从私人渠道打听到的，你可以当做野史来听，反正，拉菲酒庄官方是不会承认的。

“Carruades”葡萄园的方位朝向不好，光照不够，所以种植的葡萄，相较于拉菲其他葡萄园，品质稍逊一筹。

欧洲各个产酒国，它们离赤道比较远，而葡萄需要通过光照和热量，来进行光合作用，同时，也让葡萄有足够的成熟度。

所以，在欧洲各国，光照越好的地方（好是坡地），种植葡萄的品质也就越好，酿出的葡萄酒质量也就越好。

是这么一个逻辑。

所以，这也是小拉菲跟大拉菲之间的一个区别，

大拉菲的酿酒葡萄，品质要比小拉菲的好一些。

第三个区别是，大拉菲和小拉菲，口感味道不一样。

从酿造做法上，大拉菲和小拉菲已经有了明显的变化。

比如，

大拉菲是用好的酿酒葡萄，小拉菲用的是差一点的葡萄。大拉菲是全新的橡木桶熟化的，小拉菲是旧橡木桶（大拉菲用过的）熟化的。

等等。

所以在口感味道上，大拉菲跟小拉菲也是有了显著的差异。

我们斯享葡萄酒学校，在开WSET高级品酒师课程时，经常会使用拉菲红酒，作为学员的品鉴用酒。

品鉴的次数多了，我们对小拉菲和大拉菲，也有了非常直观的评价。

在口感味道上，

大拉菲比小拉菲，口感要醇厚，更饱满，更能细细品尝出各种风味来，也就是复杂性更强。大拉菲比小拉菲，底子更厚，随着醒酒的时间变化，会“变幻出”更多“模样”的味道。大拉菲的口味偏向于“硬朗”“厚实”，小拉菲的口味偏向于“柔美”“单薄”。大拉菲比小拉菲，开瓶后香气和风味物质的持续时间更长。大拉菲比小拉菲，余味更加悠长。

以上是我们学校葡萄酒老师，对大拉菲和小拉菲味道的一些看法。

当然，也仅供参考，毕竟，品酒也带有主观色彩，看每个人的喜好。