河南奔富代理：出完香槟，又出白兰地，奔富还有多少惊喜给我们？

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奔富代理：出完河南香槟，又出河南白兰地，奔富还有多少惊喜给我们？

谈起奔富（Penfolds），你通常会想起数据。
707或是95（奔富Bin95便是葛兰许），是高排位的红酒发烧友及其富豪们热捧的大酒；而389或是407，则是个喝河南葡萄酒的都了解，长期混商务接待酒局的毫无疑问更喝了许多；对于28或是128，也深得年轻人们的钟爱。 近些年，这一数据大家族的编码序列里，增添几个迥然不同的新组员，和之外的国际惯例——数据眼前再加上“Bin”——并不一样，这种新组员，其数据真实身份前面的英语语汇是“Lot”，意为“奔富特瓶”。
最初的是奔富特瓶Lot.518，是一款纯粮酒加厚型的设拉子干白葡萄酒；接着则是奔富特瓶Lot.618，是我国白酒提升的白葡萄酒。 奔富代理：这2款特瓶商品都是有酒质圆润牢靠、清香丰富多彩、酸值均衡的特性，也呈现了奔富的想像力。 下面，则是奔富特瓶Lot.1990——它是一款1990年份的白兰地酒，桶陈29年之后才投入市场。
在它公布以前，乃至很少有些人了解奔富有生产制造高品质白兰地酒的工作能力；而奔富特瓶Lot.1990的出現，才解开了这一被掩藏了数十年之久的密秘。 奔富代理：但事实上，并没人有意去遮盖这一客观事实，仅仅大家都不谋而合地忽略了它：终究在1960年代奔富葛兰许震撼澳大利亚酒缸以前，奔富的主要商品实际上全是各种各样加厚型红酒，例如雪莉设计风格的提升酒和珀特设计风格的提升酒——他们乃至是奔富创办人克里斯托弗奔富医师自建厂至今就一直酿制的物品。
要生产制造加厚型红酒，就必须在红提发醇全过程中，添加白兰地酒来停止发醇。因此 酿酒厂每一年都必须生产制造许多白兰地酒。 奔富代理：尽管当奔富的干白葡萄酒逐渐慢慢兴起成主要产品之后，她们降低了加厚型红酒的总产量，但这一办厂至今的传统式并沒有被舍弃，因而提升酒的另一种原材料——白兰地酒，也仍然每一年都是有生产制造。 因此 ，在白兰地酒原浆酒足够的情况下，把多出去的酒再次存有全新的橡木桶里，让其再次阵年，看一下后边有哪些转变——这对奔富而言，真是太适合了。 奔富特瓶Lot.1990的发布，十分震撼，看好大行其道，但也让为之动容令人忧：这看见太像玩票之作了，假如只出一批就已不发布得话，叫这些喜爱喝奔富白兰地酒的人该怎么办？
而上星期全新发布的2款奔富特瓶商品则完全摧毁了这种忧虑——奔富特瓶Lot.015、奔富特瓶Lot.0202款白酒是白兰地酒。
奔富特瓶Lot.015，尽管标识为十五年的珍酿，但具体的均值酒龄超出2017年——因为它是把1999年份和2004年份的酒以贴近一比一的占比调合，仅仅遵循了领域国际惯例，以瓶中最年青的酒来标识年代。 奔富代理：全部酒都先在荷兰全新的橡木桶中阵年，随后各自转到霞多丽白葡萄酒桶和珀特型提升红酒桶过桶，以增加更丰富的口味，最终再调合到一起。 这款酒有着柑桔和百里香的雅致香味，及其杏和油桃的口味，能感受到霞多丽桶所产生的奶油柠檬的口味，及其提升桶具备新鲜的热带水果香，并且口味很丝滑，余韵十分绵长。 我试着了用它来配搭多种不一样的菜式，发觉它非常配酱油鸡，鸡脯肉那咸香中参杂甜甜的的香气，被奔富特瓶Lot. 015的清香烘托得酣畅淋漓，二者相辅相成；而蒜香骨则是这款酒的“最佳配角“，由于肉质地植物油脂丰富多彩而又含有淡淡的蒜香，非常好地激起出酒体里的花束和新鲜水果香气。
而奔富特瓶Lot.020，和上边那一款一样，具体均值酒龄远远地高过标识酒龄。它是由1999年、1985年、1976年三个年代的原浆酒调合而成，均值超出30年。 桶陈方法和奔富特瓶Lot. 015完全一致，先在荷兰桶做基本的特酿，随后各自转到二种桶开展过桶，最终配制。 不一样的地区是，在装罐前，在酒里又添加了少量的30年奔富高祖父收藏茶褐色珀特型提升红酒，授予酒质更丰富的层级。 这类作法倒是使我们我国酒鬼深感亲近，由于许多我国白酒也会在装罐前添加少量超出三、五十年的陈酒开展调料，尽管占比很低，却足够提高成批酒的质量。
——由于奔富全世界加厚型酒和烈性酒调酒师勒布朗詹姆斯·戈弗雷在酿制奔富特瓶Lot.518时，为了更好地对我国白酒掌握大量，曾一度在我国白酒厂调查；弄不好他的这一配制的设计灵感真的是在我国学的。 奔富代理：这款酒香味丰富多彩却无失均衡，太妃糖、巧克力曲奇和鲜奶油糖果香味与陈皮和柑橘皮的清香精美结合，随着微许全新的橡木桶和肉豆蔻的清香，酒质精美丝滑，余韵绵长。 它最合适配搭的食材是叉烧肉和烧鹅，这类食材具备丰富多彩、浓厚的香气，与口味繁杂而细腻的奔富特瓶Lot. 020撞击起來，香气的质感会更加显著；除此之外，带有奶制品的菜品例如奶油芝士烧小龙虾，奶油芝士产生的咸奶香味更能显现出酒质中的鲜奶油香。
奔富特瓶Lot. 015 / 020 这2款酒的发布，产生了一个喜讯和一个不太好的信息：
喜讯是，来看奔富白兰地酒可能渐渐地称之为奔富的基本商品，每过一段时间便会发布心的白兰地酒商品，粉絲们不害怕很难买到奔富白兰地酒了。
坏消息则是，不过是Lot. 015還是Lot. 020，全是限定开售的，前面一种每一年限定开售，而后面一种，听说只做这一批，卖光为止，有兴趣爱好的酒友，得赶紧呀！